El dilluns, 8 de febrer, a les 20.00 hores, a Ca Na Vallespina (carrer del rector Caldentey, 2, 2n, de Manacor), es presentarà el llibre Tast poètic de cuina econòmica. Receptes fàcils per a temps difícils, d'Antoni Tugores. L'acte comptarà amb la presència de l'autor i hi prendran part també, com a presentadors, els escriptors Hilari de Cara i Bernat Nadal. Al final de l'acte s'oferirà als assistents una espipellada a partir de receptes del llibre, acompanyada de vi manacorí. L'acte ha estat organitzat per l'OCB de Manacor amb la col•laboració de Vins Son Sureda Ric.

Cuina econòmica és una convidada suggerent a preparar, d'una manera fàcil i útil, entrants, tapes, pastes, primers plats, segons o postres. El 92% dels plats que inclou són de perfil econòmic baix o molt baix i els restants són de cost mitjà. Un altre valor és el d'incitar-nos a utilitzar els elements de temporada i, mitjançant un útil índex d'ingredients, a donar sortida a tot el que se'ns acumula al frigorífic o al rebost i a l'aprofitament de les sobralles -molt en la línia de rigor de la cuina tradicional-. Cuina econòmica (cuina fàcil per a temps difícils) també és una proposta de cuina senzilla que va més enllà d'un simple receptari, quan amb breus comentaris addicionals i en un llenguatge planer, ens descobreix aspectes històrics, etnològics, antropològics o curiositats lligats a la cuina mallorquina. Tot plegat és un llibre especial que convé tenir a prop dels fogons.

Antoni Tugores Manresa (Manacor, Mallorca, 1948). Durant els anys d'adolescència i joventut va escriure narracions i teatre. Va ser autor juntament amb Josep A. Martínez Pons de les obres de teatre En Tià se'n va a sa guerra (1968), Turisme a Biniaserra (1969) i Necessitam davanters (1969). Inicià la seva tasca informativa a la ràdio, a finals dels anys seixanta; va ser corresponsal de Cort, Diario de Mallorca, El Día i Radio Nacional de España. Ha estat director de les publicacions setmanals Manacor Comarcal (1976-1985) i 7 Setmanari (1986-1994). Ha publicat a Edicions Documenta Balear La Guerra Civil a Manacor. La guerra a casa (2006) i ha escrit les biografies Joan Mesquida, un manacorí il•lustre (1983), Don Mateu, el paisatge d'una vida (1997), Adéu Andreu, biografia d'un lluitador republicà (2003) i La història robada. El batle Antoni Amer "Garanya" (2004) i La historia robada. Vida y muerte de un alcalde republicano. Antonio Amer (1882-1936) (2006). Com a gastrònom ha publicat Memòria de la cuina mallorquina (2007), que va merèixer el World Cookbook Awards com a millor llibre de cuina mediterrània escrit en català, i Cuina econòmica. Receptes fàcils per a temps difícils a l'entorn de la cuina de Mallorca (2009). Al llarg dels darrers anys ha publicat centenars d'entrevistes, reportatges i articles d'opinió.